Việt Nam Khẳng Định Vị Thế Dẫn Đầu Trong Xuất Khẩu Bạch Đậu Khấu – Loại Gia Vị Quý Hiếm Trên Toàn Cầu

Việt Nam không chỉ nổi tiếng với các loại nông sản, mà còn đang khẳng định vị thế là một trong những quốc gia hàng đầu về trồng và xuất khẩu các loại gia vị quý. Đặc biệt, một loại gia vị được mệnh danh là “bà hoàng của các loại gia vị” đã giúp Việt Nam đứng thứ ba trong danh sách các loại gia vị đắt đỏ nhất thế giới.

Phát Hiện Loài Cây Quý Như “Vàng Xanh”

Mặc dù loại cây này có thể mọc dại ở nhiều nơi, nhưng bạch đậu khấu – với hương vị cay nhẹ và giá trị dinh dưỡng cao – đã được thế giới ví như “vàng xanh”. Đặc biệt, bạch đậu khấu chứa hai hợp chất đặc biệt có khả năng chống ung thư, theo nhiều nghiên cứu quốc tế.

Lá của loại cây này, được coi là “nhân sâm với người nghèo”, hiện đang được bán với giá lên đến 8 triệu đồng/kg tại nước ngoài. Ngoài công dụng làm gia vị, bạch đậu khấu còn giúp cải thiện giấc ngủ và mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác.

Bạch Đậu Khấu (cardamom) : Gia Vị Quý Giá Của Việt Nam

Việt Nam đã tận dụng tốt tiềm năng của cây bạch đậu khấu để trở thành một trong những quốc gia xuất khẩu hàng đầu. Theo Tổng cục Hải quan, chỉ trong nửa đầu năm nay, Việt Nam đã xuất khẩu 1.554 tấn bạch đậu khấu và nhục đậu khấu, thu về 12,6 triệu USD. Mặc dù giảm nhẹ so với năm trước, nhưng tổng sản lượng xuất khẩu năm 2023 đạt 3.551 tấn, đem lại 27,4 triệu USD.

Các thị trường lớn như Hà Lan, Trung Quốc và Hoa Kỳ đã đóng góp phần lớn cho sự phát triển này. Hai doanh nghiệp dẫn đầu xuất khẩu là Nedspice Việt Nam và Olam Việt Nam, khẳng định uy tín của Việt Nam trong thị trường gia vị quốc tế.

Công Dụng Sức Khỏe Từ Bạch Đậu Khấu

Bạch đậu khấu không chỉ là một gia vị thơm ngon trong ẩm thực mà còn là một dược liệu quý. Thành phần tinh dầu trong bạch đậu khấu, bao gồm bomeol, eucalyptole và camphor, có khả năng hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý như giảm mỡ máu, giảm viêm, và cải thiện tiêu hóa. Nghiên cứu từ Đại học Texas A&M đã khẳng định rằng loại gia vị này có thể giúp kiểm soát cân nặng và duy trì sức khỏe tổng quát.

Đặc Điểm và Quy Trình Trồng Trọt

Bạch đậu khấu là loại cây thuộc họ Gừng (Zingiberaceae), có chiều cao từ 2 đến 3 mét và được trồng rộng rãi tại Việt Nam cũng như các quốc gia khác như Thái Lan và Lào. Cây bạch đậu khấu có quả tròn, đường kính từ 1 đến 1,5 cm, bên trong chứa các hạt giàu tinh dầu quý giá.

Quy trình thu hoạch quả bạch đậu khấu rất công phu, đòi hỏi phải thực hiện thủ công để tránh hư hỏng. Sau khi thu hoạch, quả sẽ được phơi khô và xử lý xông hơi để giữ nguyên tinh dầu tự nhiên.